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Mostrando entradas de abril, 2010

Errores en la Alimentación Infantil

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     Definitivamente, lo padres inciden en la dieta de sus hijos y de cada uno de ellos dependerá que desde chicos, los niños aprendan a seleccionar alimentos saludables.
Para muchos especialistas en nutrición y pediatría, la clave es evitar una metodología impositiva, que normalmente se usa durante la crianza de niños pequeños y que a la larga resultan ser poco conveniente.
¿Qué errores cometen los padres?
- Sacar a los niños de la cocina: Es cierto que en la cocina se corren ciertos riesgos y que no es el espacio ideal para los niños, pero manejando las variables y preparando el espacio, cocinar con los niños tiene efectos benéficos sobre sus hábitos alimenticios. Así lo han demostrado al menos algunos estudios realizados en la universidad de Columbia (Nueva York).
Los investigadores concluyeron que si los niños preparan su propia comida tienen una inclinación mayor por los alimentos saludables.
- Obligar a comer: En otros estudios se ha observado también que los menores tienden a rechaz…

¿Qué es un refrigerio saludable?

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Los refrigerios son los alimentos que enviamos a nuestros hijos para que se los coma a la hora del recreo. No olvides que éste es un espacio que debes aprovechar para nutrir a tu hijo. Un refrigerio saludable contiene los nutrientes necesarios para que tu hijo crezca, aprenda y juegue. Ayúdale seleccionando alimentos sanos para contribuir con su salud.
Consejos fáciles:
1. Asegúrate de lavar tus manos antes de preparar los refrigerios y recuerda lavar diariamente la lonchera y cantimplora.
2. Procura empacar alimentos que sean seguros a temperatura ambiente como pan, galletas, frutas enteras, quesos y nueces. Recuerda que algunos alimentos pueden descomponerse rápidamente o algunos pierden su estructura (como las gelatinas o flanes) siendo desagradables al paladar del niño. Cuando mandes alimentos que se tengan que conservar calientes, procura mantenerlos en recipientes térmicos para que mantengan su temperatura.
3. Trata de involucrar a tu hijo en la preparación de su refrigerio …

¿Cómo combatir la obesidad infantil?

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La cifra es alarmante. Según últimos estudios, la obesidad infantil alcanza el 20 por ciento en todo el mundo. Y lo que es más grave aún, se calcula que entre el 50 y el 80 por ciento de los niños obesos se convertirán en adultos obesos. Por eso es importante lograr cambios en los hábitos alimentarios desde la infancia.
      Se sabe que esta enfermedad está vinculada a la predisposición genética, pero también influyen factores ambientales, culturales y familiares. Por ejemplo, la obesidad es mayor en los niños que viven en zonas urbanas (con más acceso a lugares de comidas rápidas) y los de clases sociales medias o altas (con escasa actividad física y con fuerte adicción a la TV o a las computadoras).
       Los niños obesos de 3 a 9 años con padres obesos son los candidatos ideales para comenzar un tratamiento. Para ellos, lo más importante es la construcción de un plan de alimentación saludable, con cambios de hábitos e incremento de la actividad física. Para lograr el éxito d…

Dejar de comer adelgaza

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El epitafio de la tumba de una anoréxica empieza con esta frase"Dejar de comer adelgaza". Parece exagerado, pero en pequeña escala, hay muchas personas que piensan que si eliminan la cena o el desayuno perderán los kilos acumulados. Nada más lejos de la realidad, para adelgazar hay que hacer cinco comidas ligeras al día.
     Si eliminas una comida principal, el organismo lo interpreta como una situación de hambre o escasez y se prepara para guardar reservas de grasa en previsión de una época de vacas flacas, haciéndose más económico. Así que el hambre no sólo no adelgaza, puede llegar a engordar.

Daños y beneficios al tomar endulzantes en aguas frescas: IMSS

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México se encuentra entre los países cuya población consume elevadas cantidades de refrescos, lo cual además de resultar en extremo perjudicial para la salud también merma la economía, pues los refrescos y las bebidas industrializadas no siempre son más baratas, por lo que es importante que se retome la tradición de preparar aguas de frutas de temporada para la hora de la comida y el refrigerio escolar, pues todas tienen un importante aporte nutricional.
      En cambio las sustancias utilizadas para la fabricación de refrescos y bebidas llegan a dañar la salud, y en caso de las comercializadas como ‘Light’, hay estudios serios que señalan que el consumo de sustitutos de azúcar o azúcar sintética en grandes cantidades, provoca daño cerebral, pérdida de memoria y confusión mental, también daños a la retina y al sistema nervioso.
     Por ello, nutriólogos del Hospital General de Zona (HGZ) Número 8 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), destacan que las frutas son alimen…

Curso de Tecnologías de Información en Nutrición Humana

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El Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán invita al Curso de Tecnologías de Información en Nutrición Humana, los días 6 y 7 de Mayo.

Informes en:
http://cursotecnutricion.yolasite.com
y cursotecnutricion@gmail.com

9ª Gran Carrera Internacional del Golfo 10 K

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El club Correcaminos de Veracruz, A.C., con el aval de la Federación Mexicana de Atletismo, invita a todos los corredores, clubes, equipos y asociaciones a participar en su 9ª Gran Carrera Internacional del Golfo 10 K que se efectuará el: 
FECHA: 24 de abril 2010 LUGAR: Zona conurbada Veracruz-Boca del Río HORA: 18:50 hrs. Capacidades Diferentes (Silla de Ruedas)
           19:00 hrs. Categorías A,B,C,D y E.
Informes en: http://www.correcaminos.org.mx

Peligros de las pastillas para adelgazar

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Hoy en día las pastillas son la alternativa fácil para cualquier persona que no se encuentra en su peso y necesita en apenas un par de meses bajar rápidamente unos kilos.
     Pero ha de tenerse en cuenta que se asume un riesgo muy importante a la hora de hacerse de estos medicamentos, si no hay un control correcto sobre las mismas pueden provocar desde adicciones hasta efectos secundarios que provoquen la muerte.
     Lo ideal ante cualquier dieta con pastillas es consultar con un experto nutricionista especializado, que sepa lo que vamos a tomar y si nuestro cuerpo (por nuestra historia clínica) puede aceptarlas.
     Luego, entender que no existe la pastilla milagrosa que permita adelgazar sin que sigamos una dieta hipocalórica como también ejercicios para quemar las grasas excedentes. Por eso, a abrir bien los ojos y pensar con la cabeza a la hora de adquirir pastillas que venden por Internet o Televisión que aseguran hacernos bajar unos cuantos kilos en solo un par de días y si…

25° Congreso Nacional de AMMFEN

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 La evolución de los nutriólogos  y su misión en la sociedad actual
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Informes: http://www.ammfen.org.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=125&Itemid=118

¿Sabias que el chocolate tiene un montón de beneficios para tu salud?

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¿Muchas personas evitan comer chocolate porque no quieren engordar, pero que tal si te dijera que el chocolate tiene un montón de beneficios para tu salud?       Probablemente nunca hubiéramos imaginado que reducir nuestra presión arterial o el riesgo de infarto fuese tan fácil como comer chocolate negro. Son muchos los beneficios que aporta a nuestra salud y muy poco el esfuerzo que tenemos que realizar para acceder a él. Este dulce capricho que muchas veces no nos permitimos por miedo principalmente a engordar, ha resultado ser un importante aliado para mantenernos sanos y saludables.
      La clave está en saber combinar su consumo con el resto de alimentos de forma que el aporte calórico esté equilibrado y recordar que no todo el chocolate tiene las mismas propiedades. Nos centraremos en el negro, que es el que menos grasas añadidas tiene.
Beneficios físicos
El chocolate, estudiado ampliamente respecto a las propiedades para la salud, contiene unas 300 sustancias.
Aquí expondremos …

Leyes de la Alimentación

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Todo Plan de Alimentación debe respetar las leyes de la alimentación: cantidad, calidad, armonía y adecuación. Estas leyes se relacionan y se complementan entre sí y se resumen en una sola ley general: "La alimentación debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada."
Dieta correcta: a la que cumple con las siguientes características:
* Completa.- Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos delos 3 grupos.
* Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
* Inocua.- Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación.
* Suficiente.- que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
* Variada.- que incluya diferentes alimentos de cada grupo e…

¡Cuida tu peso!

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Las personas con Sobrepeso y Obesidad
 tienden a presentar:


30%Depresión 40%Rechazo Social 47%Divorcio 
Eleva tu conciencia acerca de tus elecciones:
* Mejora tus hábitos  alimenticios * Realiza actividad física * Busca apoyo Fuente: YoconDiabetes.com

¿Por qué nos duele la frente cuando tomamos algo muy frío?

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El interior de la boca tiene una temperatura mayor que la del resto del organismo y en ella hay un enorme flujo sanguíneo. Al comer algo muy frío producimos un contraste de temperaturas que desencadena una constricción de los capilares. El hecho de irritarlos, unido a la restricción sanguínea, desencadena un dolor en toda esta zona. Fuente: QUO

Identificación para Diabéticos

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Esta identificación puede salvar tu Vida
“Es importante que portes un documento que señale que vives con Diabetes, con los datos de tu Médico, que precise los medicamentos que ingieres.” Llena, recorta, enmica y porta. Su importancia
Si vives con Diabetes, es vital que portes una identificación como la que te sugerimos, pues en caso de sufrir hipoglucemia o hipoglicemia que te impida comunicarte, la persona te auxilie conocerá que tu comportamiento responde a un efecto de tu padecimiento o tratamiento, y no te encuentras bajo los efectos de alguna sustancia tóxica. 
     Además, de los servicios de salud que te atiendan sabrán qué medicamentos tomas o la insulina que te aplicas. De igual manera, evitarán darte suero con glucosa que podría llevarte a un como diabético, conocerán si eres alérgico a algún fármaco, y podrían llevarte con tu Médico o con tu familia.
¿No crees que vale la pena tomar esta precaución?

Fuente YoconDiabetes.com

Síndrome Metabólico

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Ésta es una enfermedad que tú y tu medico podrían no descubrir o descubrir cuando sea demasiado tarde. No es nueva sino que se trata de un conjunto de que incluyen la obesidad, la resistencia a la insulina o al a Diabetes tipo 2, la Hipertensión, los Triglicéridos altos y el LAD “bueno” bajo, que, combinados, elevan el riesgo de enfermedades Cardiovasculares y Diabetes. El Síndrome también está relacionado con la infertilidad y con algunos tipos de cáncer: mama, próstata y colon.
     Esta enfermedad es causada por el mal funcionamiento del cuerpo que mantienen las células provistas de glucosa sanguínea. En general, los niveles de hormona Insulina se elevan un poco después de una comida persuadiendo a las células de absorber el azúcar en la sangre.
     El cuadro de Síndrome Metabólico, las células no obedecen la señal de insulina. Al parecer, la grasa abdominal bombea unas sustancias químicas inesperadas al torrente sanguíneo, incluyendo a las mensajeras del sistema inmunitario l…

Expo-Cumbre Mundial Diabetes Obesidad Nutrición y Problemas Cardiovasculares

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Informes sobre la Expo Mundial http://www.expocumbremundial.com.mx/inicio.htm
Registro http://www.expocumbremundial.com.mx/registro_expocumbre.htm
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Cerrado por Vacaciones

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Nos vemos el próximo Lunes 5 de abril, disfruten de sus Vacaciones!!!!
Irasema Rosas Peralta Nutrióloga